Op het 14e-eeuwse landgoed Groot Bijsterveltis de pastorie door DMD Amsterdam omgetoverd tot brasserie Montfort.

De oude pastorie heeft een geheel nieuwe bestemming gekregen als brasserie voor de bewoners van het landgoed en gasten van buiten. Het verhaal van de oude kapel heeft DMD Amsterdam weten te vertalen naar de moderne 21e eeuw. Dat betekent dat de brasserie een unieke combinatie is van modern en klassiek: de wat zwaardere klassieke stoffen komen tot leven met een modern lichtplan en bijzondere wandafwerkingen. Het gewaagde plafond is een waar signature piece en reflecteert de bosrijke omgeving en de kronkelende bospaden op het landgoed. De glazen pui verbindt binnen met buiten en brengt de natuur nóg dichterbij.